Белорусские ученые придумали мороженое и сырки для «фитоняшек». В них меньше жира и сахара
28 июня 2023 в 1687974360
«Зеркало»
Институт мясо-молочной промышленности разработал линейку низкоуглеводных и безлактозных молочных продуктов, пишет БЕЛТА.
Ученые создали рецептурные составы мороженого, творожных масс и сырков с долей жира до 5% включительно, со сниженным на 30% содержанием сахара и заменой его на современные низкокалорийные подсластители - мальтит, эритрит и другие.
Разработаны также технологии производства низколактозных и безлактозных кефира, мороженого, сметаны, сливочного масла.
Когда продукты появятся в продаже, не сообщается.
